今シーズンの初収穫と仕込み

2023.09.01

いよいよ今シーズンのぶどうの収穫と仕込みが始まりました。

まずはワイン仕込み作業を開始するにあたり、良質なブドウが収穫できたことに感謝するとともに、ワイン仕込み作業の安全と高品質なワインの醸造を祈願する清祓式を行いました。厳かな雰囲気の下で一宮浅間神社の古屋宮司による神事が執り行われ、それぞれの担当4名が代表して玉串を捧げました。

清祓式が執り行われたあと、いよいよ仕込みです。

まずは山梨市万力のMBAから。10月中旬まで収穫と仕込みが続きます。