鰻とMGVs甲州

2023.07.18

このところ勝沼では全国の中でも最高気温を観測することがあり猛暑が続いています。

そんな暑さ続くなかでもお楽しみの夏の風物詩、土用の丑が間近となってまいりました。厳しい暑さを乗り切るためにも豊富な栄養をとり体力維持には持ってこいの鰻ですが、ワインととても合うのをご存じでしょうか。

MBA（マスカット・ベーリーA）のワインは醤油ダレに合うと言われており、鰻のかば焼きとあわせてお楽しみいただきたいのですが、今回この時期にご賞味いただきたい一品として“鰻の白焼き”と甲州ワインをおすすめします。白焼きは余分な油を削ぎ落し風味や旨味がぎゅっと凝縮され、さっぱりとした食感を楽しむことができます。

少し冷やした濃厚な樽熟成の甲州ワインと合わせてみてはいかがでしょうか。

暑い夏を乗り切る活力となること間違いなしです、この時期おすすめです。

MGVsワイン：K235 一宮町卯ッ木田 2018