ヴェレゾン期／ピノ・ノワール編

2023.08.01

いよいよヴェレゾン期（Véraison）となってきました。

この時期に着色が始まり、果粒が柔らかくなり糖分を蓄え始め、果実は成熟に向かいます。

今年もあと一ヶ月ほどで収穫が始まります。

今回の写真は2019年に苗木を植えた試験醸造用のピノ・ノワールです。摘房を行い傘をかけ、順調に育っています。昨年初収穫、今年2年目の収穫となります。（7/26撮影）