一宮町の桃

2023.07.11

前回、甲州ワインと桃＆バルサミコ酢を紹介しましたが、今回は桃について触れたいと思います。
勝沼町に隣接する一宮町は日本一の桃の生産地で、この時期は「白鳳」が盛んに出荷されています。

JAふえふき一宮西地区統合共選所では、光による透過式センサーで桃の糖度を測定し、その後自動で外観検査され、糖度基準等に沿って選果され市場へ出荷されていくそうです。

まだぶどうには適用できないようですが、ぶどうの糖度もセンサーにより管理できるようになるかもしれません。

現在は、トマト、ジャガイモ、玉ねぎ、リンゴ、ナシ、ミカンなどに応用されているとのことです。